Кисель при заболеваниях жкт

Раньше один из наиболее популярных напитков кисель, давно потерял первенство в современном мире. Многие забыли, что его приготовление максимально сохраняет полезные вещества ингредиентов, что делает напиток полезным для здоровья. Он рекомендуется при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, особенно при язвах. Благоприятное влияние на органы пищеварения делает его элементом терапии язв.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Овсяный кисель для желудка. Кисель из овса: полезные свойства и противопоказания

Первое упоминание об этом напитке относится к XVI веку. К вкусной и здоровой пище наши предки отнесли его не случайно. В старину квашеный овес традиционно применяли для лечения селезенки, за что он получил название селезеночника. Не нужно путать плодово-ягодные кисели, изготавливаемые на основе картофельного крахмала, с зерновыми. Владимир Кириллович Изотов, врач-вирусолог по профессии, обратившись к опыту прошлых лет и дополнив его современными знаниями, создал свой рецепт овсяного киселя изобретение запатентовано в году , обладающего более широкими целебными возможностями.

Для получения овсяного концентрата, который в дальнейшем будет использоваться для приготовления овсяного киселя, необходимо выполнить ряд последовательных операций. В 5-литровую стеклянную банку залить ,5 литра кипяченой воды, предварительно охлажденной до температуры парного молока. Банку плотно закрыть крышкой, укутать чехлом из плотной бумаги зимой разместить около отопительной батареи и оставить бродить.

Если во всей толще водной взвеси овсянки будет наблюдаться характерное расслоение и появление пузырьков, значит, процесс пошел. Обычно молочнокислое брожение длится суток. Более длительное брожение нежелательно, так как это ухудшает вкусовые качества киселя. После завершения процесса брожения смесь фильтруется. Для фильтрации необходимо иметь отстойник и фильтр.

В качестве отстойника можно использовать дополнительную стеклянную банку на 5 литров, а наилучшим фильтром в домашних условиях послужит дуршлаг с диаметром отверстий 2 мм. Фильтр размещают над отстойником и через него пропускают взвесь овсянки. Плотный осадок, постоянно скапливающийся при этом на фильтре, промывают небольшими порциями проточной холодной воды, время от времени интенсивно его помешивая.

Промывной жидкости по объему должно быть примерно в 3 раза больше, чем объем исходной взвеси овсянки. Сгусток, оставшийся на фильтре после промывания, не выбрасывают безотходная технология , а дают собакам: для них это настоящее лакомство, которое они едят с превеликим удовольствием. Обработка фильтрата. Фильтрат, собранный в отстойнике, оставляют там на часов, после чего в отстойнике образуется два слоя: верхний слой — жидкость, нижний — белый рыхлый осадок.

Верхний слой надо удалить через резиновую трубку, а нижний слой и есть овсяный концентрат его впоследствии используют не только для приготовления овсяного киселя, но и для проведения молочнокислого брожения, добавляя в водную взвесь овсянки 2 столовые ложки этого концентрата вместо кефира. Хранение овсяного концентрата. Овсяный концентрат, собранный после фильтрации, перекладывают в стеклянные банки меньшей емкости, закрывают крышкой и хранят в холодильнике.

Наибольшая продолжительность хранения — 21 день. По мере необходимости из банки берут небольшие порции концентрата для приготовления киселя. Приготовление овсяного киселя. Добавить соль, масло, остудить до теплого состояния. Есть на завтрак. Использовать кисель можно как для лечения, так и для профилактики. Для получения устойчивого оздоравливающего эффекта употреблять овсяный кисель надо регулярно — каждый день на завтрак. Фото: thegirlbythesea.

Мальцева Юлия — нутрициолог, эксперт по холистическим методам оздоровления, специалист по детоксу сертификационный курс по программе Натали Роуз и гормоналному восстановлению Сара Готтфрид , коуч по здоровью. Автор и эксперт журналов Yoga Journal, Vegetarian, Organicwoman, jv. Буду рада поработать с вами! Я давно и успешно работаю с женщинами по вопросам нормализации пищеварения, оптимизации веса, восстановления гормонального баланса, поддержания естественной беременности, пищевой грамотности, психо-эмоциональной стабилизации, повышения личной эффективности и качества жизни в целом.

Юлия, здравствуйте! Случайно положила вместо гр кефира … как Вы думаете, это сильно критично? Очень жалко выливать…. Это очень логично, спасибо но 5ти пятилитровых банок у меня нет???? Буду пробовать что из этого получится…. Юлия, простите, но я реально пытаюсь сделать этот кисель В рецепте написано: промывной жидкости по объёму должно быть в 3 раза больше, чем объём исходной взвеси овсянки. При этом, рекомендуется использовать 5ти литровую банку, но если взять воды трижды, даже дважды объемом овсянки, то 5ти литровой банки не хватит????

Хочу понять, в итоге сколько должно получится жидкости до того как мы поставим это отстаиваться? Это не значит, что овсянка и жидкость должны вмещаться в банку одновременно. Так будет понятнее? Как-нибудь разберусь. Спасибо большое. Екатерин, рецепты ферментированных продуктов иногда интуитивные, а иногда требуют эксперимента. До буквы их понимать не стоит. Часто они требуют навыков и опыта. Попробуйте довести до конца первый продукт. После будет проще.

Я довела завтра буду пробовать! Трубки не нашлось, сливала воду просто так Буду зреть до вашего курса ферментации! И ещё — помимо этого на завтрак надо что-то есть? Потому что, кажется, что уже невозможно будет что-то съесть, но проголодаться через пару часов не хочется… и если я утром пью большой стакан тёплой воды с лимоном, то лучше его заменить киселем? Ещё раз огромное спасибо! На самом деле, в статье и так написано, что это фильтрация.

Фильтрация подразумевает устройство с дырочками. В статье предложено промывать через дуршлаг. Хорошая, полезная вещь!!! Я Всё сварила, так классно получилось, теперь получившуюся закваску даю знакомым сама пью каждое утро! А сливаем воду отстоявшуюся при помощи трубки, как раньше сливали бензин в неё дунешь и вытаскиваешь в другую банку и вся жидкость сливаться! Овсяный кисель зерновой, белый — это традиционный русский рецепт 15 века.

Польза белого киселя: Не так часто можно встретить пищевой продукт, имеющий в своем составе столь широкий набор незаменимых аминокислот триптофан, лизин, холин, лецитин, метионин. Они-то и наделяют изотовский кисель целебными свойствами. Так, холин регулирует жировой обмен, снижает содержание холестерина и оказывает противосклеротическое действие. Метионин благотворно влияет на обмен веществ, препятствует отложению жира в печени, улучшает работу поджелудочной железы. Лецитин способствует расщеплению и выведению из организма избыточного количества холестерина.

Витамин А, ответственными за процессы тканевого роста и здоровое состояние кожи, волос, костно-мышечной системы. Витамин F — мощный антиаллерген, значительно снижающий чувствительность к триггерам, группа витаминов В и E — оздоровление сердечно-сосудистой и кроветворной системы, противоопухолевая профилактика, уменьшение вероятности развития катаракты, атеросклероза, гипертонии.

Богат минеральными веществами кальцием, калием, магнием, железом, фтором , обеспечивающими нормальную жизнедеятельность организма, поддерживающими водно-солевой баланс и улучшающими функции ферментов.

Магний, например, понижает кровяное давление, улучшает работу кишечника, стимулирует выделение желчи. Кальций участвует в механизме свертывания крови. Калий усиливает выведение воды из организма, предотвращая появление отеков. Кисель обладает антисептическим и обволакивающим действием, а это как раз то, что необходимо людям, страдающим язвами желудка или двенадцатиперстной кишки, эрозиями, гастритами и гастродуоденитами, кислотным рефлюксом.

Кроме того, происходит активная очистка печени и поджелудочной железы, что положительно сказывается на общем состоянии организма. Незаменимым продуктом является овсяный кисель для людей, страдающих различными формами сахарного диабета — он позволяет улучшить работу органов внутренней секреции, нормализует состав крови, выравнивает гормональный баланс. Очищающее действие овсяного киселя — лекарство для органов выделения, в особенности почек и мочевого пузыря.

Риск мочекаменной болезни значительно снижается. И, наконец, это отличный стимулятор иммунной системы, повышающий сопротивляемость организма перед вирусными или бактериальными атаками. Кисель имеет общеукрепляющее действие, что особо важно для истощенных больных, проходящих курс реабилитации после перенесенных тяжелых заболевания, после травм и сложных операций.

Рецепт овсяного киселя Владимир Кириллович Изотов, врач-вирусолог по профессии, обратившись к опыту прошлых лет и дополнив его современными знаниями, создал свой рецепт овсяного киселя изобретение запатентовано в году , обладающего более широкими целебными возможностями. Оставшиеся овсяные хлопья можно использовать для выпечке овсяного хлеба. Приятного аппетита! Показания к применению: Заболевания желудочно кишечного тракта: печень, желудок, поджелудочная железа и т. Противопоказаний овсяный кисель не имеет.

Подписаться на новости и статьи:. Under : Здоровье , Рецепты. Юлия Мальцева Мальцева Юлия — нутрициолог, эксперт по холистическим методам оздоровления, специалист по детоксу сертификационный курс по программе Натали Роуз и гормоналному восстановлению Сара Готтфрид , коуч по здоровью. Please Login to comment. Most reacted comment. Hottest comment thread. Recent comment authors. Notify of. Irina Pchelintseva. Vote Up 0 Vote Down. Юлия Мальцева. Garmashova Ekaterina.

Кисель: польза и вред

В медицине это блюдо-напиток также нашло широкое применение. Чаще всего его используют в диетах при заболеваниях органов ЖКТ, особенно рекомендуют употреблять кисель при язве желудка. При наличии в анамнезе человека этого заболевания польза данного напитка неоспорима. Он обеспечивает достаточно эффективную защиту слизистой в желудочно-кишечном тракте, а также нормализует процесс пищеварения. Кисель является самостоятельным блюдом, хотя многие считают его напитком. Он обладает большим количеством полезных свойств.

Рецепты киселей при язве желудка и 12-перстной кишки

Темпы современной жизни, стрессы и неправильное питание усиливают риски развития воспалительных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки. Диетическое питание помогает с этим справиться. При создании нашего напитка были собраны знания о традициях приготовления овсяных киселей, полезных свойствах овощей, фруктов, ягод, опыт современной диетологии и фитотерапии. Наш кисель приготовлен с добавлением овсяной муки, яблок, моркови, тыквы, содержит прополис и экстракты растений. Компоненты киселя оказывают мягкое обволакивающее действие на слизистую оболочку желудка.

8 причин пить кисель. Чем полезен кисель?

Изжога часто возникает неожиданно, причем вызывать ее могут продукты, которые до этого желудок воспринимал нормально. Проявления изжоги весьма неприятны — возникает определенный дискомфорт в организме, за грудиной возникают неприятные болевые ощущения. Причины появления изжоги и способы борьбы с ней интересуют любого человека, кто хоть раз сталкивался с данной проблемой. Иногда еда, попадающая в пищеварительный тракт, провоцирует выброс кислоты из желудка в пищевод. Но часто один и тот же продукт питания может как вызывать изжогу, так и купировать ее. К таковым относится и кисель — этот напиток как раз обладает таким двояким эффектом. Важное свойство киселя — его вязкая консистенция. Попадая в пищеварительный тракт, кисель обволакивает его стенки и защищает таким образом от воздействия агрессивной кислой среды. В составе этого продукта — большое количество клетчатки, которая способствует быстрому выводу из кишечника шлаков и токсинов, в частности свинца и некоторых тяжелых металлов.

Первое упоминание об этом напитке относится к XVI веку. К вкусной и здоровой пище наши предки отнесли его не случайно.

Можно ли пить кисель при запорах и из каких ягод

В чем польза киселя для организма человека? Сразу следует отметить, что полезен кисель натуральный, сваренный в домашних условиях, а не приготовленный из концентрата, купленного в магазине. Основой домашнего продукта служит крахмал, картофельный или кукурузный. Поэтому и получается оригинальный, вкусный и питательный кисель. Но польза его не в питательности, а в некоторых особенных свойствах продукта. А самое главное полезное свойство продукта - это способность нормализовать кислую среду организма.

Кисель из ягод или соков очень богат органическими кислотами. Этот напиток обладает целебными качествами.

.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.